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植物油做饭致癌 扒扒各种常见油怎么吃最健康 植物油做饭致癌

时间: 2015-11-09 10:18:17

植物油做饭致癌 扒扒各种常见油怎么吃最健康  植物油做饭致癌 食用油选用原则 猪油反而更健康ma ?
  ■玉米油和葵花籽油等普通植物油加热做饭会产生大量醛类化合物,可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆
  ■用植物油烹饪炸鱼和薯条,致癌醛类化合物的含量超出世卫组织健康标准的100到200倍
  ■植物油产生Ω-6脂肪酸,能降低大脑中的Ω-3脂肪酸,从而使人产生心理健康疾病、失语症等
  一些人可能认为用植物油炒菜比较健康,但英国一项研究却发现,事实未必如此。在高温下,部分植物油产生的有毒致癌物质可能还更多。

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责任编辑: 年华